שוב שאלת בישול ואפיה - הריון ולידה

היי לך , נראה שממש עניין אותך משהו שעדיין נמצא בעיצוב הישן שלנו, אז מה דעתך, אומנם אהבנו אותו והוא שירת אותנו נאמנה הרבה שנים אבל השתדרגנו ואנחנו גם ממש מאוהבות בעיצוב החדש של האתר.
מקוות שתהני מהפוסט , זה אותו המוצר רק באריזתו הישנה.
אל תשכחי לבקר גם באתר החדש שלנו כדי להנות מהכלים הרבים שלנו, תוכלי להירשם שם לעדכון שבועי על התפתחות הפיצי שבבטן, לשמוע על הכנסים החודשיים שלנו (שווה ביותר, יש שם גם הגרלות מטורפות), להירשם לאחת מקבוצות הוואטסאפ שלנו כדי לפגוש חברות למסע או להתייעץ בלייב עם אנשי מקצוע ועוד הרבה הרבה דברים שצריך במסע המטורף הזה של הריון והורות..

הפורומים הישנים סגורים, על מנת לכתוב פוסטים צריך לעבור לפורום החדש

כל הפורומים הורות פורום הורים חדשים - תמיכה הדדית שוב שאלת בישול ואפיה

1. למה שאני מכינה קדירה שאחד המרכיבים בה הוא יין, יוצא לי ממש חריף ומרגישים רק את היין?
יש סוג מסויים שמתאים לבישול?
2. אם אני מכינה בצק לאפיה של חלות,
אני יכולה להשאיר אותו לתפיחה כל הלילה או שחייב אחרי שעתיים לאפות?

מיטל

על ידי נסיך החלומות 19/10/2009 15:01:46

2 תגובות

עמוד 1

היי מיטל,

בעניין השמרים-יש בצק שמרים שהוא נקרא בצק קר אז הוא בהחלט יכול לנוח במקרר וכך צריך להיות.
ויש את הבצק שמרים שממנו אנחנו אופים חלות/עוגות וכדומה שמחייב תפיחה לא יותר מ-3-4 ש'ע מכיוון שהשמרים יש להם נטייה להסריח בחום ואז נוצר מצב שהם מחמיצים אז ממש לא רצוי.
הכל תלוי במה שאת רוצה לעשות עם הבצק ובאיזה סוג.

בעניין היין-יש מרכיב ביין שנקרא טאנינים שהוא מפריש חריפות באוכל שמורגשת בפה ובאוכל עצמו.
תשתדלי לצמצם את היין בתבשיל כמה שיותר.
היינות שכדיי לבשל איתם הם: בורמוט,שרי,מרסלה,

על ידי פנתרה 19/10/2009 15:01:46
תודה

על ידי נסיך החלומות 19/10/2009 15:01:46