שלום,
הברזל בגופנו חשוב לתמיכה במערכת החיסון והוא מאפשר לכדוריות הדם האדומות לשאת חמצן לתאים ולרקמות בגוף. ברזל חיוני גם ליצירת אנרגיה מן המזון ולתפקוד תקין של הלב, הכבד, מערכת העיכול, השלד, השרירים והמוח. הברזל בגופנו מגיע מן המזון, אך לא כולו נספג בגוף כהלכה.
ברזל הינו מרכיב ת**** חיוני. ניתן למצוא ברזל במוצרים מן החי כגון הודו אדום, בשר אדום, עוף, טחול וכבד. יש לזכור שאיברים פנימיים עשירים בברזל, אך גם עשירים מאוד בכולסטרול ולכן אין להרבות בצריכתם. עבור צמחונים, קטניות מהוות מקור טוב לברזל, כמו גם חמאת שומשום-טחינה משומשום מלא. בנוסף, עלים ירוקים הם מקור עשיר בחומצה פולית. ויטמין C מגביר ספיגה של ברזל בעיקר ממקור צמחי, לכן כשאוכלים ברזל ממקור צמחי כדאי להוסיף לארוחה מזון העשיר בויטמין C כגון מיץ לימון, פירות הדר, עגבנייה, פלפל, תותים, קיווי, גויבה וכו'.אם הנכם נוטלים כדורים של ויטמין C, טלו אותם במנות קטנות ומחולקות בכל ארוחה במקום מנה אחת גדולה בארוחה. יש לזכור כי ויטמין C מתפנה תוך 4-5 שעות מהגוף. מוצרי חלב מעכבים את ספיגת הברזל בגוף. כדאי להימנע משתיית חלב ומוצריו בארוחה עשירה בברזל. סיבים תזונתיים (דגנים מלאים, סובין, חיטה או שיבולת שועל וכו') מעכבים את ספיגת הברזל בגוף, לכן מומלץ להמעיט באכילתם בארוחה הכוללת מזון עשיר בברזל. בנוסף, מומלץ להימנע משתיית קפה, קקאו או תה חזק בסמוך לארוחה עשירה בברזל.
צריכת הברזל היומית המומלצת מהמזון:
נשים בזמן הריון/ הנקה = 30 מ"ג
אנו ממליצים על
תוסף ברזל פלורדיקס - תוסף טבעי לחלוטין הנספג בצורה אופטימלית ואינו גורם לתופעות לוואי.